Aula en Ruta - Universidad Permanente de la UA

Terminamos la jornada allí donde se pone el sol, un enclave extraordinario que abarca con la vista toda la bahía: el Castillo de Guardias Viejas, una fortificación costera construida en el siglo XVIII para defender el litoral de incursiones y ataques piratas desde el mar. Su posición estratégica sobre un promontorio rocoso nos hizo sentir el pasado y la historia viva de la Costa de El Ejido. Allí nos esperaba Miguel, hoy capitán de la guardia e ingeniero del fuerte, quien nos reclutó —con humor y picardía— para defender este punto frente a posibles amenazas. Desde su mirada divertida, nos comentó que probablemente solo serviríamos para infantería, sin caballos ni formación bélica, mientras nos mostraba el uniforme y nos enseñaba cómo cargar una bayoneta. Fue otro viaje al pasado divertido y cómico, pero también una oportunidad para entender de manera lúdica cómo funcionaban estas defensas costeras históricas. Tras esta introducción al...

A media mañana nos dirigimos al Ciavieja para conocer la larga historia de El Ejido. Una escala fundamental en nuestro viaje, que nos permite conocer y reconocer un El Ejido diferente al que tantas veces dibujan los titulares: no solo un “mar de plástico”, sino una localidad con más de 5.000 años de historia, desde el Neolítico hasta nuestros días. Un territorio donde sus gentes han luchado sin descanso, transformando sus formas de vida y sus cultivos para poder seguir habitando el lugar que aman. Sergio nos guía con pasión a lo largo de este recorrido y nos invita a un viaje en el tiempo tan didáctico como emotivo. Comenzamos con una pareja neolítica que, a través de un diálogo fresco y cómico, nos ayuda a comprender por qué los primeros pobladores decidieron asentarse aquí.  Después avanzamos hasta época romana para visitar la antigua Murgi, una ciudad relevante en su tiempo, dotada de termas, foro y otros espacios públicos que hablan de su importancia his...

Sábado por la mañana nos trasladamos a conocer la planta de envasado de Eurosol, la auténtica joya de la corona. Una nave impresionante en la que trabajan más de 200 personas, cuidando con mimo los productos que llegan a nuestras mesas. Allí conocemos, de primera mano, todo el proceso: desde la llegada del género directamente de los invernaderos hasta su salida hacia destino. Un circuito ágil y preciso que no supera las 12 horas, garantizando que los productos del invernadero lleguen frescos y en perfectas condiciones a nuestros hogares. La visita nos la explican los propios trabajadores, quienes transmiten el cariño y la responsabilidad con la que tratan cada pieza, así como los múltiples controles que aseguran calidad, seguridad y trazabilidad. Nos impresiona especialmente el sistema de reciclaje y control: entrar en la planta es como acceder a un quirófano, donde todo está medido, limpio y perfectamente coordinado. Y el final guarda una sorpresa inolvidable: ...

Volvemos al blog tras una jornada inolvidable en Dalías. El pueblo nos recibió con una hospitalidad emocionante de la mano de su alcalde, Francisco Lirola, y de los miembros de la Asociación Cultural La Garita. Dalías nos sorprendió con las luces de Navidad encendidas en nuestro honor,  Una traca hermanó a valencianos y andaluces en el amor compartido por la pólvora, y un recibimiento musical y de danza en la plaza que nos hizo sentir, desde el primer momento, parte del pueblo. Estamos encantados y profundamente felices. A continuación nos trasladamos al Casino Cultural de Dalías, un edificio de 1805 que aún hoy sigue siendo el núcleo cultural del municipio: espacio de celebraciones, fiestas y sede de la Universidad de Verano de la Universidad de Almería.  Más tarde, el encuentro continuó en el teatro municipal, donde compartimos una breve pero intensa convivencia de música y gastronomía que nos dejó con ganas de más:...

Por la tarde continuamos la visita en El Ejido con la colección arqueológica. Un pequeña institución con el empeño de ser el germen de un futuro museo arqueológico.  La colección fruto del trabajo y la convicción de la Asociación Ángel Aguilera Alférez.  Más allá de la música y el trovo, la asociación desarrolla un trabajo constante de recuperación, conservación y difusión del patrimonio arqueológico, contribuyendo a preservar la memoria material del territorio y a acercarla a la ciudadanía. La colección reúne piezas que ayudan a comprender la larga historia del Poniente almeriense, mostrando cómo distintas civilizaciones han habitado y modelado este espacio a lo largo del tiempo. Cada objeto se presenta no solo como un vestigio del pasado, sino como una herramienta educativa que invita a reflexionar sobre la continuidad entre historia, territorio e identidad local.

M. Carmen Cano, gerente, nos recibe en Eurosol en la finca más tecnológica de la marca. Allí hemos comprobado de primera mano la aplicación de sus objetivos económicos, sociales y su compromiso con la economía sostenible.  Uno de los objetivos más novedosos es el control de la.huella de carbón y la.huella hídrica a través de enseres de aire y suelo que permiten optimizar los recursos y reducir su uso indebido. En Eurosol la tecnología se integra de forma natural en la actividad agrícola diaria. En colaboración con Savian, la empresa trabaja con datos, inteligencia artificial y terminales digitales que permiten organizar el trabajo de los operarios y controlar la producción en tiempo real.  Estos sistemas ofrecen una visión inmediata de lo que ocurre en el campo y en los almacenes, incorporando comparativas constantes de rendimiento, productividad y evolución, lo que facilita la toma de decisiones informadas, mejora la eficiencia ...